삼겹살 요리, 칼로리 분석! 삼겹살 제대로 먹는 방법

삼겹살.

한국인의 소울푸드죠?

 

저는 정말 삼겹살을 좋아하는데요.

죽기 전에 딱 한 가지 요리를 먹으라 하면, 저는 삼겹살을 먹을 겁니다.

 

얼마 전에 유튜브로 생로병사의 비밀 <삼겹살 리포트>를 보게 되었는데요.

조회수가 무려 1390만;;

역시 삼겹살은 대한민국 대표음식이 맞죠?

그래서 삼겹살에 대한 글을 써보면 좋을 것 같아서 오랜만에 칼로리 백과사전으로 돌아왔습니다.

 

영상이 53분짜리인데 영상에 나오는 내용도 참고해서 글을 작성했습니다.

영상으로 보고 싶은 분들은 직접 보는 것도 좋아요~

 

생로병사 삼겹살 리포트

 

 

자 그럼 삼겹살 요리, 칼로리를 알아보도록 할까요?

✅ 삼겹살 요리와 칼로리

삼겹살은 돼지고기의 복부 부위로, 지방과 단백질이 적절히 섞여 있습니다.

고기이기 때문에 주요 영양소는 단백질인데요.

삼겹살은 지방이 많은 부위이기 때문에 지방도 주요 영양소중 하나입니다.

 

그리고 비타민 b군이 함유되어 있네요.

 

🍖 삼겹살 칼로리 분석

삼겹살은 조리 방법에 따라 칼로리가 달라집니다.

구이 방식에 따라 지방 함량도 변화하기 때문에, 조리법 선택이 중요!!

 

특히, 삼겹살 구이는 지방이 일부 빠져나가지만, 기름을 흡수하는 조리법에 따라 삼겹살 칼로리가 증가할 수 있습니다.

저는 수육보다는 구운 삼겹살을 선호하는데 역시나 더 많은 칼로리가 나가네요 ㅜㅜ

 

삼겹살을 굽게 되면 기름에 튀겨지기도 하니깐 섭취 칼로리가 더 늘어날 거 같긴 합니다.

그리고 마늘이나 양파, 버섯 등도 같이 먹기 때문에 칼로리는...

 

⚠️ 삼겹살 요리 과다 섭취의 위험

• LDL(나쁜 콜레스테롤) 증가 → 혈관 건강 악화
• 심혈관 질환 위험 → 동맥경화, 심근경색 유발 가능
• 고칼로리 섭취 → 비만 및 당뇨 위험 증가

나쁜 콜레스테롤이 높아지고 좋은 콜레스테롤은 감소하네요..

뭐 많이 먹으면 안 좋다는 것은 알겠죠..?

 

하지만 옛말에 "맛있게 먹으면 보약"이라고 했어요~

 

그래도 삼겹살을 건강하게 즐기기 위해서는 올바른 섭취 방법이 중요합니다.

 

 

🥗 삼겹살 요리를 건강하게 먹는 방법

✅ 채소와 함께 섭취

삼겹살의 높은 지방 흡수를 방지하기 위해 채소와 함께 먹는 것이 필수입니다.

 

✅ 건강한 조리법 선택

• 삶은 삼겹살 (수육) → 지방이 빠져 담백한 맛
• 오븐 구이 → 기름을 줄여 지방 섭취 감소
• 직화구이 → 불향이 추가되지만 발암물질주의

 

✅ 술과 함께 먹는 것 자제

소주 1잔 = 밥 반 공기 칼로리

• 삼겹살 + 소주 조합 → 지방 합성 촉진
• 과음 시 중성지방 증가로 혈관 건강 악화

채소를 꼭 먹어야 한다고 제가 늘 말했죠?

삼겹살과 같이 먹는 상추와 깻잎은 지방 흡수를 방해한다고 해요.

버섯까지 먹으면 지방 배출!!

 

양파와 마늘은 구워 먹으면 정말 맛있는데요.

건강에도 좋다고 하니까 앞으로 더 먹어야겠어요.

 

앞으로 삼겹살 드실 때 고기만 드시지 마시고 채소도 함께 먹어봐요!

 

📌 출처

• 대한영양학회, 한국영양학회
• 국립농업과학원, 농업기술포털
• 식품의약품안전처, 식품영양정보