건강한 라이프를 위한 필수 물질, 항산화 작용의 이해 항산화 뜻

항산화

 

안녕하세요.

운동천재입니다!!

요즘 항산화 작용에 대해서 많이 접하게 되지만 정확히 어떤 뜻인지도 모르겠고,

얼마나 중요한지 궁금하셨죠?

 

그래서 항산화 작용에 대해서 이해를 할 수 있도록 조사해보았습니다.

아래 글을 통해서 확인해볼까요?

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항산화 작용은 무엇인가요?

 

항산화 작용은 산화적 스트레스에 의해 발생하는 자유 라디칼들의 형성과 활성화를 억제하여

세포 손상을 예방하는 작용입니다. 

 

자유 라디칼은 자연적으로 발생하는 물질인데, 신체의 생존에 도움을 주지만, 그 양이 지나치게 되면 DNA손상, 세포막 손상, 심장 질환, 암과 같은 질병을 일으키기도 합니다.

 

이러한 이유로 항산화 물질은 자유 라디칼을 중화시키는 역할을 합니다.

항산화 작용은 다양한 물질에 의해 수행됩니다. 대표적인 항산화물질로는 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴, 셀레늄 등이 있습니다. 이들 물질은 자유 라디칼들과 반응하여 안정적인 분자를 생성하거나, 자유 라디칼들의 생성을 억제하거나, 자유 라디칼들의 활성을 억제하여 항산화 작용을 수행합니다.

또한, 일부 식물에서는 폴리페놀 등의 특별한 화합물이 항산화 작용을 수행합니다. 이러한 화합물들은 자유 라디칼들과 직접적으로 반응하여 안정적인 분자를 생성하거나, 자유 라디칼들의 생성을 억제하거나, 자유 라디칼들의 활성을 억제하여 항산화 작용을 수행합니다.

 

폴리페놀에 대해서 궁금하다면?

 

 

 

그럼 항산화 작용에 어떤 영양소가 좋고 나쁜지 알아볼까요?

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항산화 작용을 도와주는 영양소

항산화 작용을 돕는 영양성분에는 다양한 비타민, 미네랄, 식물성 화합물 등이 있습니다.

어떠한 영양소가 도움을 주는지 자세히 알아봅시다.

1. 비타민 C

비타민 C가 우리 몸에 들어가면 세포 내부에서 자유 라디칼과 반응하여 안정적인 분자로 전환됩니다. 또한, 다른 항산화 물질들의 활성을 촉진하는 역할도 수행합니다.

비타민 C는 오렌지, 레몬, 브로콜리 등의 과일과 채소에서 많이 발견됩니다.

 

비타민 C에 대해서 더 자세히 알아보기

비타민 C에 대한 자세한 분석과 효능 섭취방법

2.비타민 E

지방 성분과 함께 작용하여 지방산과 LDL 콜레스테롤의 산화를 방지합니다.

이를 통해 동맥경화, 심장병 등의 질환 예방에 효과적입니다.

비타민 E는 아몬드, 땅콩, 씨앗 등의 견과류와 채소류, 콩, 곡류 등에서 발견됩니다.

3. 베타카로틴

노폐물을 제거하는 역할을 하며, 세포 손상을 예방하는데 중요한 역할을 합니다.

베타카로틴은 당근, 고구마, 호박 등의 채소에서 발견됩니다.

 

4.셀레늄

식물성 식품에서 적절한 양을 섭취하면 항산화 작용을 돕는 데 도움이 됩니다.

셀레늄은 브라질너트, 참치, 새우 등의 해산물과 곡류 등에서 발견됩니다.

 

5.폴리페놀

식물에서 발견되는 다양한 화합물로, 항산화 작용을 수행합니다.

특히, 차, 녹차, 과일, 견과류, 고구마 등에서 다량으로 발견됩니다.

 

폴리페놀에 대해서 궁금하다면?

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이 외에도, 아연, 구리, 마그네슘, 마루화산 등도 항산화 작용을 돕는데 중요한 역할을 한다고 합니다.

일반적으로, 식물성 식품을 다양하게 먹고, 적정량의 비타민, 미네랄 섭취를 유지하는 것이 항산화 작용을 돕는데 좋습니다.

 

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항산화 작용을 방해하는 것들

 

항산화 작용을 방해하는 영양소에는 다양한 영양소들이 있습니다.

이러한 영양소들은 세포 손상을 유발하고, 각종 질병의 발생 위험을 높일 수 있습니다. 그렇기 때문에 섭취하는데 주의해야 우리 몸 건강에 도움이 되겠죠?

다음은 대표적인 항산화 작용을 방해하는 영양소들입니다.

1. 트랜스 지방산

트랜스 지방산은 인공적으로 생성된 지방산으로, 식물성 오일의 가열 과정에서 생성됩니다. 트랜스 지방산은 LDL 콜레스테롤 수치를 높이고, 항산화 작용을 방해하여 각종 질병의 발생 위험을 높일 수 있습니다. 트랜스 지방산을 많이 함유하는 식품으로는 패스트푸드, 인스턴트 음식, 쿠키, 과자, 마가린 등이 있습니다.

 

2. 당

과다한 당 섭취는 혈당 수치를 높이고, 당화 작용을 통해 세포 손상을 유발할 수 있습니다. 당 섭취가 많은 식품으로는 콜라, 사탕, 케이크 등이 있습니다.

 

3.알코올

알코올 섭취는 신체에 적합하지 않은 성분으로, 과다한 알코올 섭취는 세포 손상을 유발할 수 있습니다. 또한, 알코올 섭취는 간 기능을 악화시키고, 간경화, 간암 등의 질환 발생 위험을 높일 수 있습니다.

 

4. 비타민 C의 과다 섭취

비타민 C는 항산화 작용을 돕는데 중요한 역할을 합니다. 그러나, 과도한 비타민 C 섭취는 비타민 C 자체가 자유 라디칼을 생성하여 세포 손상을 유발할 수 있습니다. 비타민 C의 과다 섭취는 비타민 C 보충제를 오버 도스로 복용할 경우 발생할 수 있습니다.

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어떤가요? 항산화 작용에 대해서 조금은 알게 되었나요?

올바른 식습관을 가지면 항산화 작용에 도움이 많이 될것입니다.

지금까지 긴글 읽어주셔서 감사하고

다음에는 더 유익한 내용으로 찾아오겠습니다.

 

감사합니다!